Restaurangchef till Nääs Fabriker

Om tjänsten

Vill du leda, utveckla och sätta prägel på en av Sveriges mest unika destinationer? På Nääs Fabriker skapar vi inte bara hotellvistelser, vi skapar minnesvärda upplevelser. Nu söker vi en Restaurangchef som tar ett helhetsansvar för drift, gästupplevelse och affär och som drivs av att göra skillnad, varje dag.

Det här är rollen för dig som vill kombinera ledarskap, affärsmässighet och värdskap i en miljö där kvalitet, omtanke och passion genomsyrar allt vi gör.

Om Nääs Fabriker- Ernst Rosén AB är det göteborgska fastighetsbolaget som förvärvade och utvecklar det historiska området Nääs Fabriker utanför Lerum, en plats som ursprungligen var ett bomullsspinneri och som nu är en mångsidig destination med hotell, restauranger, butiker och annan verksamhet. Rosén AB har ägt området sedan 1990 och arbetar med att varsamt förvalta och utveckla det till ett levande besöksmål och en plats för upplevelser. Läs mer på https://www.naasfabriker.se/

Rollen som Restaurangchef är renodlad till ett starkt operativt ledaransvar för matsal, bar, servis och den dagliga gästkontakten. Restaurangchefen är ytterst ansvarig för restaurangens gäster, serviceteamet och den totala gästupplevelsen på plats.

Restaurangchef driver den dagliga front-of-house-verksamheten, inklusive personalhantering, schemaläggning, kvalitetssäkring av service/värdskap och kundservice.

Rollen kräver att man lever och andas sin verksamhet och att man sätter gästerna först i alla lägen – samtidigt som drift och bemanning styrs med stark ekonomisk disciplin utan att dra i väg i höga personalkostnader. Målet är att genom målstyrning mot säljmål, aktiv träning i service och bemötande samt noggrann schemaläggning säkerställa en lönsam och högklassig restaurangdrift.

Med positivitet och engagemang driver Restaurangchef serviceteamet framåt gällande både ökad försäljning och hög gästnöjdhet. Rollen utförs utifrån Nääs Fabriker och Nääs Fabriker Hotell & Restaurangs för tiden gällande affärsplan.

Viktiga ledord är att överraska och överträffa kundens förväntningar, samt att arbete och ledarskap sker i samklang med gällande värderingar och ledarfarled.

• Vara med att utveckla en välrenomerad destination med servering, gästfokus och koncept.

• Jobba med gästfokus, inspiration och närvaro

• Försäljning och målstyrning

• Arbeta med hållbarhet, miljö och Green Key

• Samarbeta tätt över avdelningsgränser för att skapa synergier

Du är en trygg och härligt ledare med bakgrund från resturang och hotell. Du gillar att tempot är högt och att det finns tydlighet i arbetsätt, rutiner och planering framåt. Du trivs i en dynamisk miljö där tempo, kvalitet och människor står i centrum.

Du är:

• Duktig på att presentera dig själv, företaget och gillar mötet med gäster

• Gillar att utveckla dig själv och andra

• Relationsskapande och kommunikativ

• Strukturerad, lösningsorienterad och prestigelös

• Flexibel och lugn även när tempot är högt

• Passionerad kring service, upplevelser och människor

Att arbeta på Nääs Fabriker är att bli en del av något större. Här möts historia, kreativitet och framtidstro i en levande destinationsmiljö vid sjön Sävelången. Vi tror på öppen kommunikation långsiktighet och att ge våra medarbetare mandat att växa.

Hos oss får du:

• En nyckelroll med stort förtroende och möjlighet att påverka

• En arbetsplats där idéer uppmuntras och engagemang värdesätts

• En kultur som präglas av värme, professionalism och samarbete

• Möjlighet att utvecklas tillsammans med en stark och växande destination

Vi bygger upplevelser tillsammans.

Vi ser fram emot att lära känna dig som vill vara med och utveckla Nääs Fabriker vidare med hjärta, affärsmässighet och ett starkt värdskap. Skicka in din ansökan så snart som möjligt, urval sker löpande. Välkommen till Nääs Fabriker där människor, möten och upplevelser står i centrum.

Placering: Nääs Fabriker Start: Omgående Anställning: Heltid tillsvidare (med 6 månaders provanställning)

Magnus Olsson

0708-402940

[email protected]

Extern Rekryterare

Progressio

www.progressioswe.se